役に立つ身近な 生薬
【らっきょう】 別名 薤白(ガイハク)
| （名称） | ラッキョウ |
| （所属） | ユリ科 |
| （由来） |
平安初期『本草和名』（918）、『和名抄』（932）に薤の漢名をｵｵﾐﾗと呼ぶ。 |
| （産地） |
中国原産～熱帯アジア、日本（鹿児島・鳥取・福井・栃木・千葉・茨城・富山など） |
| 採取時期 | 夏～秋 地下鱗茎 使用 |
| （性味/帰経） | 【性味】 温,辛,苦 【帰経】 肺,胃,大腸 |
| （働き） | 1 通陽散結：陽気を温め補い各臓器の働きを高め、固まりを消散させる。 2 行気導滞：気の巡りを促進し、停滞症状を改善する。 |
| （常用量） | 煎服 ： ６～１２ｇ （乾燥品） |
| （応用） | 煮物,塩漬け,甘酢漬け など |
◆ 薤白湯 (腹痛に) 
らっきょうを刻んで乾燥したもの5～10ｇを水300mlで1/3量に煎じる。
◆ らっきょうと長芋のさっぱり和え
材料
- 甘酢漬けらっきょう5粒
- 長芋 100g
- 大葉 ２～３枚
- 甘酢 大さじ１
- 白ごま 少々
- 枸杞子 小匙１
作り方
- 長芋は皮を剥ぎ１cm角のダイス状に切る
- らっきょうはうす切りにする。
- ボウルに長芋・らっきょう・手でちぎった大葉、甘酢を加え混ぜ、ごまと戻した枸杞子を飾る。
（文献） 薬膳素材辞典 暮らしの薬膳手帳
薬草・漢方薬 薬草ｶﾗｰ大辞典