役に立つ身近な 食品・生薬
魚腥草(ぎょせいそう) 別名（十薬・ドクダミ草）
| （名称） |
魚腥草（ドクダミ科）、十種の効能があるので十薬、また特有の臭気を 毒気と思われ、（毒溜ﾄﾞｸﾀﾞﾒ）がドクダミに変化。 |
| （産地） |
北海道の南部から本州、四国、九州と各地の陰地に野生する多年草で、東アジアに広く分布。 |
| （特徴） |
地下茎は白く枝分かれして伸びる。茎は20～50ｃｍ。 |
| （採取時期） | 5～6月 花が咲いている時期に、根も含めた全草を採取し、日干しにする。生の葉は随時必要時に。 |
| （食べ方） | ◆ 生の柔らかい葉は天ぷらに、茹でて水にさらし酢みそ和えや三杯酢に。 ◆ 利尿、便通、高血圧予防に： 小鍋に乾燥した魚腥草20～30ｇと水３カップを入れ、火にかけ沸騰したら蓋をし、弱火で半量になるまで煎じ、食間に3回に分けてお茶代わりに飲む。 |
| （応用） | ◆ 化膿性の腫れ物に： 新鮮な葉をあぶって柔らかくし、患部に当てると膿や腫れがひく。 ◆ ニキビ、湿疹、美容に ：【化粧液の作り方】 根以外のドクダミを約１カ月陰干しし、よく乾燥させたものを日本酒１ℓの中に加え、蓋をして冷暗所で１カ月保存し、こしてからグリセリン50mlを加え、小瓶に移し、冷蔵庫で保存。（朝、晩、お風呂上り等に使用） |
| （性味） | 微寒、辛、苦 |
| （帰経） | 肺、胃、大腸、肝 |
| （働き） | 清熱解毒 利尿通淋 清熱止痢 |
| （文献：薬膳素材辞典 薬草カラー辞典 薬草・漢方薬） |
（一重の花）
（八重の花）
