役に立つ身近な 食品・生薬

緑 豆

緑豆 (mung bean) 　マメ科 ササゲ属

• ＜分類＞ 清熱類 清熱解毒類
• ＜性味・帰経＞ 涼・甘 心・胃
• ＜効能＞ 清熱解毒 清暑 利水

１．別名

• 八重生（やえなり）
• 文豆（ぶんどう）

八重生（やえなり）と呼ばれていたのは一本の木に多くの豆がつくと言う説と一年間に数回（インドでは八回）収穫されたためと言う説がある。

また粒の大きさがそろっているので、物の重さを量るのに用いたことから「文豆」とも呼ばれた。