ホテルモントレ横浜 日本料理「隨縁亭」料理長 松崎英司

設立30周年記念事業「季節の和食薬膳Ⅱ」

霜月の薬膳 晩秋の献立~冬に向かって早めのカゼ対策~
設立30周年記念事業 「季節の和食薬膳Ⅱ」
第2回 霜月の薬膳 晩秋の献立~冬に向かって早めのカゼ対策~

献立名

  • 葡萄と鱈の白和え
  • 南瓜饅頭と蓮根の摺り流し
  • 丹波かぶら蒸し
  • 牡蠣と柿の田楽
  • 丸十モンブラン

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会設立30周年記念「季節の和食薬膳」3回シリーズ

夏の薬膳 ~清熱と湿邪対策~
平成30年7月17日 第1回 文月の献立
夏の薬膳 ~清熱と湿邪対策~

献立名

  • パリソワーズに角かぼちゃと枝豆添え
  • 豆乳蒸し とろろ蕎麦風
  • 鱸をガスパチョに浮かべて
  • カルフォルニアロール 盛夏仕立て
  • 青汁蕨餅と夏のフルーツカクテル

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