薬膳料理

薬膳料理教室から

 
薬膳料理教室からの写真集

 

設立30周年記念事業 「季節の和食薬膳Ⅱ」

 

第2回 霜月の薬膳 晩秋の献立~冬に向かって早めのカゼ対策~

 

平成30年11月20日(火) 会場:ウィリング横浜 10階調理室

講師:ホテルモントレ横浜 日本料理「随縁亭」料理長 松崎英司 先生

 

葡萄と鱈の白和え(写真上左) この時期ならではの鱈の身と、シャインマスカットの        上品なフルーツの香りの白和えが絶妙な一品!

1. 葡萄と鱈の白和え(写真上左)

☆この時期ならではの鱈の身と、シャインマスカットの上品なフルーツの香りの白和えが絶妙な一品!

 

会の概要

薬膳健康づくり研究会の概要

 

年表
 

主な活動、トピックスなど

 

平成元年

  • 神奈川県栄養士会地域活動栄養士協議会の横浜地区有志のグループ、ヘルスアドバイザー みのり会で 「薬膳料理勉強会」が発足。
  • 中医学を通して日本人に合った薬膳料理、中西医結合の「日本型薬膳」をめざして薬膳の普及活動と県民の健康づくりの支援や啓発運動・ボランティア活動を推進する。  
  • 当初は会員数18名 月一回の活動 中医学の理論と調理実習。

 

平成6年

  • 県内の栄養士・横浜市民に呼びかける。
  • 会員数42名

 

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