衣笠１･２

6月「梅雨時の薬膳」

• はと麦入り雑穀ご飯
• 鶏肉の味噌カレー煮
• 夏野菜煮（ラタトゥユ）
• 豆腐白玉フルーツ緑豆あん
• 薬茶 二瓜茶（冬瓜の皮・スイカの皮）

梅雨の蒸し暑い時は、利水作用のあるはと麦を使って、体から湿気を追い出しましょう。

鶏肉で元気を補い、香味野菜や香辛料で湿気を飛ばし、クーラーなどで体が冷えるのを防ぎます。

夏野菜たっぷりで胃腸にも優しく、のどの渇きをとりながら水湿代謝を助けます。

豆腐を入れた白玉はこの時期胃腸の働きをを整え、緑豆は甘さ控えめで、西瓜・キウイフルーツは清熱解暑のおすすめ夏のデザートです。