薬膳料理教室からの写真集
南太田教室
平成２９年２月 「冬の薬膳：腎を養う」
- しらす干し入り黒豆ご飯（補血滋陰）
- ニラ玉の葱あんかけ（温裏散寒 辛温解表 補血滋陰）
- 生八つ橋（散寒止痛）
- 黄精入り金柑茶（滋陰潤肺止咳 理気解鬱）
おすすめの一品
「生八つ橋」
- 食薬食材 白玉粉 上新粉 シナモン 黒豆黄な粉 小豆餡 胡桃
- 調味料 砂糖
立春を過ぎると寒さが少し和らいで、自然界は「陰消陽長」となり動植物は春の到来を待っているところです。
しかしまだまだ寒い時なので腎を保養し、身体の保温にも心掛けて乾燥にも有効な食材を使った献立です。
春本番に向けて抵抗力をつけましょう。